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第15章 兔网（第1页）

张二牛满腹狐疑地问道：“这能行吗？”“肯定能，你爱信不信，反正方法给你了。”说完，张三牛就像一只活泼的小兔子一样，蹦蹦跳跳地走了。唐雨柔赶紧跟在张三牛的后面，好奇地问道：“网怎么编？”张三牛仔细回忆了一下，他记得野兔能像跳高运动员一样，轻松跳跃60厘米的高度，个别的甚至能跳一米。“用麻线编，长15丈，宽三尺，网孔大小如五指般。”“我家没有麻线。”张三牛想起了以前捉野兔的有趣场景，秋季庄稼收割之后，田野的土坡地头偶尔会有兔子洞，几个小伙伴就像守卫洞口的士兵一样，用麻袋、破网或双手守着洞口。一个小伙伴负责驱赶，那些惊慌失措的野兔便会乱窜，结果冲出洞口就被捉住了。有的洞里不止一只野兔，只要有耐心，反复驱赶，就可以将野兔一网打尽。而大人们则更有经验，他们直接用围网把田地围起来，然后四处驱赶，有的还带着训练有素的猎狗。等野兔撞在网上之后，便挣扎不开，只能乖乖就范。大人们手疾眼快，按住野兔，朝着野兔的脖颈打上一拳，野兔被击中要害，便一命呜呼了。下了大雪后，野兔走过的路会留下一条清晰可见的脚印。野兔的警戒距离在30米以内，大人提着猎枪，如同侦探一般，跟随脚印并仔细观察30米以内的距离。猎枪里装的是小铁珠子，一旦开枪，就像散弹枪一样，一打就是一片。如果没有惊着野兔，那就是一个固定的靶子；如果有没被注意到的野兔被惊跑了，它也蹦不高，跑不快，同样容易命中。不过，在吃兔肉的时候就需要小心那些小铁珠了，它们就像隐藏的地雷一样，稍不注意就会给人带来“惊喜”。当时村子四周的野兔已经被捕获不少，但每次出门，仍会有不错的收获。运气好时，仅半天时间就能捉到三、四只。若用围网捕猎，回来时还能留下活口，用铁丝将野兔的双脚绑住，野兔若是挣扎得厉害，腿上的皮都会被磨破。即便运气不佳，也能捉到一、两只，很少有空手而归的时候。待野兔吃完后，便再次出去狩猎。张三牛记得自己曾花费50元购买了一把猎枪，但还没使用几天就上交了，这可真是心如刀割啊，毕竟当时的钱还是非常珍贵的。张三牛停止回忆，嘴角微微上扬，露出一丝笑容，说道：“我家还有些麻线，但数量不够。等五月末，我们上山砍麻剥皮做麻线，在谷子成熟之前编好围网就行。”这里种植的大部分谷子其实就是小米，又称粟，八月成熟，与剥麻皮的时间相隔两个多月，足够编织围网了。回到家后，娘亲李敏正在搬运晒好的青草，张三牛见状，小跑着上前，乖巧地喊了一声：“娘。”随后弯腰抱起一小捆青草，朝牛舍走去。张二牛放下竹篓，抱起一大捆青草，跟在两人身后。李敏脸上露出微笑，说道：“回来啦。”“嗯。”张三牛点头，好奇地问道：“娘，胰子是什么呀？”胰子最初是以猪胰腺为原料制作而成的洗漱用品，其内的消化酶去污能力极强，不过胰腺有异味，需用香料掩盖。一头猪的胰脏大约二两重，加入辅料后，能制成十来个如乒乓球般大小的胰子。每至年关杀猪时，人们会取出新鲜的胰脏，当天碾碎揉成球团，最好不过夜，最迟也得在次日完成。李敏笑着答道：“胰子呀，是洗漱用的东西，娘结婚时买过一小块，花了20文呢。”在南山村，养猪的人本就寥寥无几，由于猪去势技术尚未普及，猪肉味道腥重、油脂稀少，销售受到影响。古代油稀缺，肥肉脂肪含量远高于瘦肉，价格自然也更高，而兔子脂肪含量极低，几乎没有，所以兔肉价格低廉。猪肉滞销，养猪人便越来越少，物以稀为贵，猪肉价格于是居高不下。猪胰子对时间要求严苛，且制作技术并未普及。不少商人以低价从百姓手中收猪，就是看准了百姓不懂胰子的制作方法。如此一来，猪胰子价格变得十分昂贵，只是后来有了羊胰子，商人便放弃了从百姓手中收购黑皮猪。有了猪胰子后，才发明了羊胰子，二者统称为胰子，羊胰子价格则便宜许多，李敏用的自然是羊胰子。由于技术垄断，底层百姓日常生活中用不起胰子，一个普通人若会制作胰子，中途不出意外的话，几年的时间就能跻身地主阶级。“娘，咱家的油一斤多少文钱买的？”李敏笑问：“15文一斤，怎么了？”张三牛眼睛一转，说道：“我今天遇见一个白胡子老爷爷，他把胰子的制作方法教给了我。”，！“他为何要教你呢？”为免被追问，张三牛直截了当地说：“不知道。”李敏脸上笑意依旧，没有丝毫波澜，显然，她并未将张三牛的话放在心上。在儒家文化的熏陶下，任谁大概都不会把一个四岁孩子的话当真吧。“你想做胰子？”李敏随口问了一句。张三牛点点头，应道：“嗯，我想试试。”其实，油和碱做出来的不是胰子，而是肥皂，两者去污能力不相上下，但肥皂的性价比远超胰子，张三牛是挂着羊头卖狗肉，想把肥皂挂上胰子的名头。“失败了可别哭鼻子哦。”张二牛恰到好处地插了一句，他对张三牛可没抱什么期望。三人齐心协力，把晒好的青草全部搬回了牛舍。张三牛翘起二郎腿，悠闲地坐在竹椅上休息。张二牛见状，调侃道：“你不是要做胰子吗？还不快去做。”张三牛白了他一眼，转过头去，懒得理他。这时大嫂赵欣正准备做饭，张三牛见状，立马起身，屁颠屁颠地跑进厨房帮忙烧火。张三牛平时回家都很晚，每次饭做好了才回来，这次回来得早，刚好赶上赵欣做饭。因为锅的原因，做饭的方法只有蒸和煮，平时吃的菜，竹笋占比较大，偶尔还能吃到竹鼠。平时都是赵欣做饭，她对食材的价格很清楚，所以张三牛问她：“大嫂，我们家平时吃的是什么油啊？哪种油便宜呢？”“我们家吃的都是羊油，羊油最便宜，十五文一勺，一勺大概一斤。”“那其他的油呢？”赵欣虽然对张三牛的问题感到好奇，但还是如实回答：“牛油十八文一勺，猪油二十一文，麻籽油二十五文，芝麻油三十文。”朝廷明令禁止杀牛，牛肉价格怎么可能超过牛本身呢？所以牛油怎么敢贵。猪因为比较稀少价格稍微高一点，植物油贵是因为技术，出油率太低。麻籽油的亩产量和出油率都比芝麻低，但是满山都是麻，所以麻籽油的价格比芝麻油低。：（）蛋糕游戏