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第2章(第2页)

要做出新意,吸引食客,上辈子的街边小吃就很合适。

但小吃也很丰富,纠结过后,江弥杉打算先售卖手抓饼。

食堂、学校门口等大街小巷都常见的路边摊小吃。

对于吃的少的人,一个就能吃饱,对她而言,起码也能撑一两个小时。

酱料虽无法与现世完全对应,但基本的香辣酱能够调配出来的。

另外还需一个味道清淡的酱汁,当季不是番茄成熟的季节,但并不是什么难题,江弥杉仍决定做成酸甜口。

手抓饼的所需酱料要调制,现腌酱来不及,江弥杉便去市场买了两缸辣酱和各种香料,自行调配,太阳落山前,就调制出满意的香辣酱。

第二日,江弥杉就开始试不同的糖醋配比。调制满意的口味,所用的时间并不长,一个午后就做出了酸酸甜甜的糖醋酱,风味十足。

时间在忙碌时过得尤其开,几天眨眼间晃过,江弥杉也调制好其余的食材。

天气晴朗,一早江弥杉就江弥杉做了糖醋铁板炒菜,自留了一份,另一份,因为认识的人不多,她打算端给街道安保,请他尝味。

但男子今日不在,前几户的一个小男孩跑回家时,闻见香味,问家里无人,能否给他吃,江弥杉欣然同意。

她将蔬菜、试做的鸡肉切块,细拉面条煮透,她接着放至铁板上翻炒,浇上棕红浓稠的糖醋汁,这是灵魂所在。

简单调味后,一阵翻炒,蔬菜熟至发软,她盛入碗里。

只是闻味,汪小俊就馋得快流口水了。

两人坐在门口的台阶下,汪小俊夹起一大筷,送入口中,酸酸甜甜的好滋味顿时在单调的口中爆开,菜蔬甜脆,连着劲道又顺滑的面,根本舍不得咬断,汪小俊一口气就嗦进口。

嘴里鼓鼓的,还不断地嗯嗯的感叹着。

只觉得别说是炒面,便是拿酱汁拌树叶都好吃!

江弥杉坐在一旁,看他满意地吃完一口,才问:“如何?”

汪小俊都快淌眼泪了。“太好吃了!只是我吃过最好吃的面之一”

江弥杉满意地轻笑。“慢些吃,小心噎着。”

汪小俊又挑起一大筷:“慢点吃就不爽快了,就是要大口大口吃,才好吃呢!”

江弥杉看他吃得开心,心情欢快了许多,笑道:“你可想尝尝香辣味的,若是喜欢,我可做了端来送你。”

汪小俊眼睛一亮:“谢谢姐姐!”:“无须客气。”江弥杉笑回。

几日的时间眨眼即逝,定做的小摊与厨具也先后完成。

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