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第243章 烤肉（第1页）

大尉开始洗了，哨夹也用心拍摄着，舔着嘴角。可倒腾着水花，大尉的脸色越来越难看，最后闭眼叹息。“你在干什么？”“拍你洗肉啊。”哨夹早就搬了个凳子过来，踩在上面，怼着大尉的脸拍她。“那你拍我做什么……”她不耐烦地转过头去，但相机又转到了面前。“您不懂！这叫侧面描写！从食物的视角来看您，搅来搅去，天翻地覆，多有压迫感啊！”从视频里看，观众简直像被大尉掐着脖子，窒息感溢出屏幕。哨夹连连点头，却被大尉的手刀狠狠切了下额头。透心凉，心飞扬！打在额头上，鼻血却崩了出来，双腿也跟着发麻。“给我认真拍。”“明白明白……”她只好靠在桶的边上，支持着身体。“作为s公司的老兵，大尉自然有她洗菜的妙招。”只见大尉搓了搓双手，手心亮起黄光，随后徐徐探入水中。波纹从掌心扩散开来，越来越密，越来越急，最后形成稳定干涉。“嘭啪！”“咕噜噜……”水明明是刚打来的冰水，却如同沸腾一般，剧烈颤动，宛若电击，还在不断升温，一摸，是温的！“超振动波，大尉能轻易掌控振动的频率，让肉块在水中起舞，掸落身上的烟灰，又疏松经络，肉质更加软糯。”俯拍水面，震颤不已，真让人以为海底火山要喷发了，或者有什么巨龙要从里面冲出来了。水珠接连跳起，刚碰到水面又被弹出，打着水漂，如同喝了迈动，根本停不下来。真可谓是大珠小珠落玉盘。“每在其中浸泡一秒钟，就相当于两位赤膊大汉抡着木锤全力敲打二十下。”而我们的小虾同学就惨了——不！它有操作！它先是跳出了水面，然后又用尾巴操练轻功水上漂，蜻蜓点水，身轻如燕，来去自如，求生欲极强。大尉眯眼看了它一眼，叹了口气，没管。“洗去所有烟灰的同时，肉块也得到了充分的疏松，血管，脂肪与血肉融为一体，于水乳相交中缠绵黏合。”当大尉停手，将它们捧起时，这q弹的质感和染了色的豆腐一模一样！食指轻轻点一下，它们会颤抖很久。“沐浴好之后，松软的肉泥就可以送上砧板了。”依然是信徒们啃次啃次把它们背到下一处地点。这里是切菜组，桌子拼成长城，刀和砧板碰撞不断，如同在打仗。两旁信徒切得劈里啪啦，满头大汗，桌子斗牛般彼此冲撞。他们大都是在准备烤肉和烤串。而这批刚刚打好的肉泥，则送给了那位亲身下厨房的甜菜——小弥撒！“别西卜并不常下厨房，但这也恰恰促成别样的美味。他不需要菜谱，每一次下料都是一次前所未有的创新。他的惊世智慧，想必一定能绽放异彩。”他已经擦了很久的菜刀了，这会儿终于能大显身手——等下，已经烂成泥了？这和妹妹教的不一样啊……他看了看肉，看了看镜头，拔剑四顾心茫然。“看来哪怕是大发明家，也难免会遇到瓶颈。”他捏捏下巴，思索良久，最后打了个响指：那就随便整吧。首先，拿葱拿蒜，不管怎么说，先切碎再说。加一点葱花，加一点蒜蓉，揉啊揉，搅啊搅。加一点菜叶，加一点麻油，拌啊拌，搓啊搓。加一点面粉，加一点黑灰，砸啊砸，捶啊捶。再来一点黄油，来一点孜然，来一点妙脆角，来一点唐僧肉，塞进木桶里，唤出骑枪，一个劲儿往里桶。“多多益善，每一分佐料都是一分风味。”“话说这真的不会起什么化学反应吗……”就连哨夹都忍不住吐槽。还好最后一步蛮正常的，塞进圆饼模具里，用骑枪碾平，做成标致的牛排，足足八大块。剩下的肉沫还可以拿去做包子。“接下来便是煎烤，一道最考验火候与经验的工序。不少厨师在这一步栽了跟头。”严叔被迫穿上了围裙，守在平板铁锅边，做着体前屈，见小弥撒来了，便直起身子来，接过牛排。“严叔是正统的东华人，对美味有独到的东方审美。在遥远的东方，虽没有牛排，但肉饼也风靡一时。作为身经百战的f公司前干事，他对火焰的操控更是一绝。”“什么？严叔是干事？和大尉一个级别？”“你才知道吗？”“从今天开始我要叫他严王爷。”哨夹立正了。她以前可是管他叫老头子或者“严”头队长的，只知道他以前在f公司干过，但他从来没聊过自己的过往。神父先生负责档案登记，自然明白那些不可言说的事……可即使是他，对上这些嫩肉，还是不禁皱了皱眉。“这是……”他眯起眼，低头打量，目光顺着纹路上流淌的血水游走。“牛排。”然而里面唯一含牛肉的素材是哨夹的牛肉干。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“牛排？这我可不清楚……”在东华杀牛可是犯法的，“老夫还以为牛肉会同牛一样坚韧，原来是外强中干，大类豆腐啊。”“您能做吗？”“当然能。”严叔将肉饼送上铁板，撩起了袖口，露出悬崖上的苍松般，黝黑干瘦，而又硬朗有力的双臂，行拱手礼，随后左手食指中指点在右手脉搏上，运气，气沉丹田。“出来干活了，”掌中燃起赤焰，“‘赤兔’。”“嘶哇哇哇！”火焰猛然增大，雄壮又炽热，四处奔腾如脱缰的野马，却又被运气收回双手之间，滋滋冒出滚滚白烟，极不情愿地融成一杆浴火焚身的方天画戟。严叔单手承住，兜转一圈，呼啸刮起热风，后移几步又回身劈出一道火浪。“去！”“第一刀，致焦香。”这一刀猛烈而又一笔带过，扫过牛排，却只是让它边缘变得焦黑，以此定型，中间还是凉的。“第二刀，致醇香。”方天画戟纵向圆舞如日轮斗转，甩出一道赤焰，纵劈扣在牛排之上。燥热贯穿全身，内部一下子就闷热起来。“上油。”“收到。”别西卜探出身体，浇上石油，又飞快退开。“第三刀，致酥脆。”这一刀斜劈更为猛烈迅速，把身边的空气都引爆了，推搡着热浪爆砸在肉块上，炸出酥脆的胶皮。黑色的油烟滋啦啦啦冒出来，一闻就香到双腿发麻。“翻面。”“得令。”骑枪探出，精准嵌入肉排之间，翻转，溅出油水。“第四刀，致入味。”最后一劈，侧身拍打，疏松开每个空隙，在焦脆的表皮上钻出一只只细小的空隙，如火山喷发后的玄武岩，张着许多小嘴。“在正式出锅之前，微笑教的秘制佐料自然是必不可少的。”别西卜捏起一撮黑灰，右手与眼平齐，还不自觉地敲出兰花指，徐徐洒落黑灰。油水噼啪作响。最后，由严叔慢火烘烤雕琢，一道美味就如此制成了——“啪！”不出意外的话，意外出现了。牛排……爆炸了。炸了别西卜一脸肉沫，锅上到处都是碎肉。：（）魅魔男娘，大姐姐们都想感化我