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第88章 老爷子的药酒（第1页）

听到王丹青说的话，我和傅思云都笑了。“我们是去傅哥家吃饭，你怎么就想到小酒馆去了？”我看着王丹青笑着问道。“哦哦，应该是我理解错了。”王丹青似乎有些尴尬的说道。开车的并不是傅思云，是一个二十多岁的小伙子。如果是开车技术很好，感觉他的油门好像就没有松过，左穿右插的一路都在超车。在城区里面，他的路码表上好像就从来没低过80码。让我和王丹青心惊胆颤的。有几次感觉似乎都要和别的车撞上了。他却能轻轻松松的甩开。很快他便带着我们上了高速。在高速上，他的时速更是没有低过160码，最高时速时竟高达200码。我和王丹青只有紧紧的抓住了车上的把手。难怪傅思云说能在晚饭前赶回去。王丹青虽然紧张，却一直在盯着傅思云看。汽车行驶了一段距离之后，我和王丹青也渐渐的习惯了这样的速度，也开始有一点慢慢的放松。王丹青缓和了一下紧张的情绪，开口对傅思云说道：“思云哥，你还记得我吗？我小时候去过你们家的。”“是吗？不好意思，我记不起来了。”傅思云淡淡的说道。“哦，没什么，那时候我还小，我和我爸一起去的。”王丹青说道。“真是不好意思，没什么印象了。”听到傅思云的话，王丹青似乎有点失落。车子七点钟不到就到了成都傅家的宅院，这一路下来，我只能感慨开车的驾驶员技术十分了得。傅家的宅院很大，有点像老式的官邸。进了大门是一个开阔的院子，傅思云带我们穿过院子才来到客厅。客厅里富家老爷子和几人正坐着聊天。见傅思云和我们进来，高兴的站了起来，剩余的几人也跟着站了起来，向我们走来。“哟，这终于到了，就等着你们了。快快快，快来坐下。”傅家老爷子高兴的说道。“远志啊，坐了几个小时的车，累了吧？”傅家老爷子问道。“老爷子不累的。”我回答道。“不累就好，人都到齐了，我们这就吃饭吧。思云，你先带他们两人去洗个脸，然后就带他们过来吃饭。”傅家老爷子安排着说道。“好的吧，远志，我们走吧，我带你们去洗个脸。”傅思云站起来说道。随即带着我和王丹青来到了洗漱间，洗漱一番之后，傅思云将我们领到了饭厅。只见傅家老爷子他们几人已经围坐在饭桌前，见我们进来，老爷子立马让我和王丹青坐到了他的身边。我们虽然不太好意思，但是架不住老爷子一再吩咐，我们也只好按照他的意思坐下。坐下后老爷子说道：“你们肯定也饿了，既然现在人已经到齐了，那我先给你介绍一下。”于是老爷子开始一个个的介绍他身边的人。“这是我内人，你就叫婶婶就可以了，我弟弟傅明举，你就叫他傅叔行了，他旁边的你也就叫婶婶好了，另外这是思云的大哥傅思峰，那位是思云的大嫂，你跟着叫嫂子吧。这些都是家里人，你也不要拘束，现在人都到齐了，我们就准备吃饭吧，吃饭之前你是不是帮我介绍一下你旁边的这位？”傅家老爷子笑着说道。“他叫王丹青，王启胜的女儿。”傅思云抢先介绍着说道。“王启胜的女儿？哟，都长这么大了？我还记得你小时候跟着你父亲来这的时候应该只有七八岁吧，没想到一眨眼的功夫，你都长这么大了，真是光阴催人老啊，一晃这时间都过了十多年了。想不服老都不行咯。”傅家老爷子感慨的说道。“好了好了，人都到齐了，我们边开饭吧，志云，你把那酒打开给大家都倒上。”傅老爷子接着说道。“好的。”说着傅思云便将面前的酒坛打开，提着酒坛就来到每人的面前，给每人的杯子里都倒上酒。“远志你应该会喝点酒吧？”老爷子向我问道。“会喝一点儿的。”我回答道。“这酒可是我亲手酿造的，然后我又选用了上好的药材来泡的。不仅口感独特，对人的身体也很好。一会儿你一定要试试。”老爷子笑着说道。“好的，老爷子，我一定好好试试。”傅思云已经倒好了老爷子的酒，转身也在我面前的杯子里倒上了一杯。我能闻到酒杯中散发出的淡淡药香，混合着酒香，从此闻着便感觉很好闻，并没有强烈刺鼻的中药味道，甚至带着一点淡淡的花香和果香。等傅思云把所有人的酒杯中都倒上了酒之后，便回到了自己的座位上。老爷子举起酒杯对大家说道：“来，大家尝尝我这酒，看看怎么样。”大家都举起酒杯，敬向老爷子，敬过之后才将酒杯放在嘴边，慢慢的品尝起来。我轻轻的咽了一口，没有强烈的酒味和药味，留下一股淡淡的清甜，酒喝下去感觉很柔，回味很纯，没有白酒的燥烈，也没有红酒的酸涩，有一丝淡淡的果香。下肚之后又感觉有一股暖流顺着口腔蔓延到腹部。，！老爷子笑眯眯的看着我问道：“感觉怎么样，这酒？”“呵，感觉挺好喝的，不像是药酒啊。”我疑惑的回答道。“哈哈哈，这的确是药酒，来让我考考你们，你们猜猜这酒里都有什么？”老爷子看着我之后，又看向众人问道。既然大家都笑着没有说话，在思考，老爷子又转头向我说道：“这样吧，远志，让你先来猜，不然等他们猜完了，你可不好猜。”我思考了一下，然后说道：“应该有人参，覆盆子，枸杞，大枣，龙眼，蜂蜜，甘草，川芎，牛膝，熟地，肉桂，白芍，杜仲玉竹，黄芪，山茱萸这几样吧。”老爷子笑笑看着我，接着对傅思云问道：“思云，你来说说还有些什么？”“应该还有灵芝和鹿茸。”傅思云回答道。老爷子笑着没说话，又把眼光看向了傅思峰。傅思峰笑着回答道：“嗯……还有葡萄干，巴戟天，肉苁蓉，对吗？”老爷子还是笑着没说话，又把眼神看上了傅明举。傅明举知道老爷子是在问他，于是笑着说道：“远志啊，你坐在这里居然有一样东西没想到，酒里就有远志，还有菖蒲。”听了傅叔的话，我仔细的回味了一下，然后尴尬的笑笑说道：“呵呵，我怎么就没想到呢？”老爷子也开心的笑到，然后问所有人：“你们都猜完了吗？还有没有别的？”“老爷子，我听大家说了这么多，我有一个疑问。”我开口向老爷子问道。“什么疑问？说来大家听听。”老爷子说道。“这个药有五味，酸苦甘辛咸，同时又有气味厚薄之分，可刚刚你的药酒，听起来却是清香怡人，没有太重的中药之味，喝起来更是酸甜柔和，不仔细品尝的话，也品尝不出来太多的药味，如果我们刚刚所猜的都没错，那就是酸苦甘辛咸五味皆有，同时也不乏气味厚重之药，不知道老爷子是怎么做出如此美酒？”我十分好奇地向老爷子讨教道。“刚刚你们所说的药材，这其中都有，甚至还并没有说完全其中还有洛神花和龟板和当归。虽然药有五味，气味亦有厚薄之分，但总归离不开阴阳和五行之说。五行有生克之理，那五味之间亦然。我们就拿咸味来举例，若是你想更甜，可以在糖里加点盐，就能感觉到更甜。当你吃的东西太辣的时候，你也可以加点盐，就不会感觉那么辣了。这些虽然是一些生活中的小常识，但是仍然体现着五行生克的道理。气味的厚薄则是阴阳，阳盛则阴衰，阴盛则阳衰，但阴阳总是融合的，若是我们都掌握他们的物性，扬长而避短，自然你就只能闻到我想让你闻到的味道，同时你也只能喝出我想让你尝到的味道。而且时间是一个好东西，他能使很多看似不融洽的东西，在时间的长河中慢慢的酝酿，最终大家都能协调并生。这样说你能大概明白一些吗？”老爷子解释着说道。我思考了一下，似乎有一些明白了老爷子的话，但是更大的问题全出现在我的脑海之中，于是我接着问道：“那要怎样才能做到如此和谐融洽？”“哈哈哈，远志啊，你不要着急，你才进入这一行没多久，经验尚浅，有太多的东西你还不能熟练的掌握，慢慢来，我相信有一天你也能做到我这样。若是你也想学这泡酒的功夫，那我可以教你。”老爷子开心的说道。王丹青却着急的把我的话抢过去说道：“老爷子，我想学可以吗？”“可以，当然可以，如果你没有中医的基础，若是想真正学会的话，没有年的时间很难学会的。”老爷子看着王丹青笑着的说道。“好个酒也要年吗？不是把所有药材放在一块用酒泡起来就可以吗？”王丹青奇怪的问道。“哈哈哈，没有你想象的那么简单，这个药酒公司泡制的时间就需要三年，从第一味药放下去，要按照不同的时间，不同的顺序来放药，有好几味药需要在特殊的时间来炮制，先不说药材分量的多少，光是药材如何炮制，便是一门很深的学问。这就像厨子炒菜，不光调料的分量也要掌握好，放材料和调料的顺序也很重要，火候的把握更是重要。”“难怪这酒这么好喝了。原来这么复杂啊，那我一会儿肯定要多喝一点。”王丹青拍马屁的说道。“好好好，来，大家动筷子吧，别光顾着说话了。”老爷子提起筷子示意大家吃菜。这时傅思峰提着筷子边夹菜边说道：“老爷子这酒可金贵了，今天我们也是沾了你们的光，平时情况下老爷子是舍不得拿出来的。远志一会儿你也要多喝一点儿。”“好的，思峰哥。那还得感谢老爷子的好酒。”我笑着说道。听到这话，老爷子放下手中的筷子，然后对我说道：“别听那小子瞎说，我可没他说的那么小气。只是一般人不会品我的酒给他们喝浪费了。今天多喝一点，喜欢的话，走的时候你和丹青都带一点回去。”，！“那谢谢老爷子了。”听到这话，王丹青也开心的说道：“谢谢老爷子，多不好意思啊，我和远志敬您老一杯。”说完，王丹青便端起了酒杯，见状我也忙端起酒杯，和王丹青一起，向老爷子敬酒。老爷子开心的端起了酒杯，说道：“都是一家人，别那么客气。这酒虽是好酒，但喝多了总会伤人。所以要适可而止，方能恰到好处。”说完抬起酒杯在我们的面前轻轻的一抬，我俩连忙用双手抬着酒杯向下一按，以示尊重。老爷子点点头，将酒杯放到嘴边，轻轻的抿了一口。见老爷子喝了，我俩也将酒杯放在嘴边喝了一口。“其实这酒啊，在中医里占到了很大的作用，很多药都离不开酒，而且药酒的历史很悠久，在马王堆出土的帛书中，就有关于药酒的记载，《黄帝内经》中《素问》有一篇《汤液醪醴论》，对于酒在医学上的作用也做过专门的论述，这说明古人对于酒类治病还是非常重视的。但是酒也存在着一些不好的副作用，酒性酷热，物无以加，酣兴不解，遂使三焦猛热，五脏干燥。这便是《千金方》中的记载。其实不管怎么说，我们都要记住一个原则，过犹不及，须保持适量是最好的。”老爷子为大家解释道。听完老爷子的话，众人都点点头。但是对于老爷子的好酒，大家还是忍不住的多尝了几口。见到这种情况，老爷子并没有多说什么，大家都是开心，老爷子见到大家都对他的酒赞不绝口，内心也是很高兴的。吃到后面老爷子还给大家说了几个关于酒的小故事，在这样愉快的气氛中，我也喝下了两杯药酒。王丹青喝完两杯之后还想要，被傅思云给阻止了。“药酒虽好，可不要贪杯哟。”：（）天玄医道之医道