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第104章 居然还会做这些东西（第1页）

如果是在现代这一步特别简单，将魔芋切成小块儿，然后放进打浆机里。加入一些水进去，“日”的一声打成糊糊就成了。可是在这个年代的小山村里，哪有什么打浆机。林海突然想到了什么，对着身旁的赵安说道。“小安，你以前打磨红薯用的是啥工具呀？”林海记得之前听赵安提过一嘴，他昨年在附近种了一片红薯地。收成非常不错，没吃完的红薯全部做成了红薯粉。红薯要做成红薯粉的话，也是需要将红薯完全磨碎的。所以林海猜想，赵安家应该有用来研磨的工具。赵安听见林海的话，转头去了仓库，拿了一个工具出来。这工具看着还真挺粗糙的，就是一块铁板做成的，铁板上有许许多多的凸起。“这个就是家里用来磨红薯的，海哥，这些魔芋也需要磨吗？”林海点了点头，从桶里拿出魔芋，想试试这铁板好不好用。魔芋块在铁板面上搓动着，那些凸起还真挺有用的，将魔芋块慢慢地给磨掉了。这工具虽然看着粗糙，但是磨的还挺细的，效果属实不错。这些魔芋块磨了整整一大盆的粉子，然后又在这一大盆粉子里，加了一些山泉水。用一个大勺将盆子里的东西搅拌均匀，做魔芋豆腐的原材料就完成了。“林海兄弟，这灶膛的火已经生的很旺了，你快来看看接着咋弄！”桂花姐在旁边认真地跟着看跟着学，大喇叭在帮忙添柴加火。林海将了一大盆的魔芋糊糊倒进锅中，然后拿出了一个玻璃瓶，里面装着白色的粉末。桂花姐看到玻璃瓶里的东西，开口问道。“小海兄弟，这瓶子里的白粉是啥呀？是面粉吗？”林海摇了摇头，和她解释道。“这不是面粉是食用碱，做魔芋时必须得用这个。”林海在一个小碗里，倒入适量的食用碱，然后加水搅拌均匀。把这些食用碱倒进锅里后，就要开始搅拌了。刚才倒进大铁锅里的魔芋糊糊，此时已经微微煮开了，林海手里拿着大铲子，一刻不停地搅拌着。原本魔芋糊糊还挺稀的，搅着搅着糊糊越来越浓稠，到后面几乎已经搅不动了。这时候就说明到时间了，将大锅盖盖紧，让它自己焖煮一会儿。等再次揭开锅盖时，里面就不是像大鼻涕一样的糊糊了。此时已经成了一大块的魔芋豆腐，这样一整块肯定是不行的，还得用刀来切割一下。用小刀横着划几刀，再竖着划几刀，就将这魔芋豆腐给分开了。在锅里掺入一些水后，继续盖上盖子，将这些魔芋豆腐彻底煮熟。煮熟后将魔芋豆腐块盛出来，浸泡在冷水里面。只用了十多斤的鲜魔芋，就整整做了两大锅的魔芋豆腐。大喇叭用手轻轻戳了一下，这魔芋豆腐手感q弹q弹的，一看就非常正宗。“林海兄弟，真没想到你这个城里人，居然还会做这些东西！”林海从水中取出魔芋豆腐，放在案板上切成长条状。“喇叭哥，我哪是什么城里人呀！我自小在村子里长大的，自然是什么都会一点。”桂花姐学会了魔芋豆腐的做法，一番感谢后就准备回去了。林海却叫住了他们，想留下他们一起吃饭。这魔芋豆腐的做法，桂花姐虽然会了，但是他们肯定不知道，该怎么把魔芋豆腐做的好吃。反正如今两家的关系很近，不如在一起聚个餐。“喇叭哥，你把孩子们也叫过来吧，今天中午咱们一起吃饭，我做酸菜鱼给大家尝尝！”大喇叭也不是一个矫情的人，略加思索后就同意了。“行！那你先准备着配菜，我去想办法给你搞两条大鱼回来！”在村子里其实是有鱼塘的，不过这种鱼塘，一般不是无主之地。大喇叭装了两大块魔芋豆腐，又回家从房梁上取了一大块腊肉。然后来到了村子里的水塘，找到了主人家，用这些东西换了两条超大的草鱼。“嚯！喇叭哥可以呀，搞了这么大的两条草鱼！”林海接过大喇叭手中的草鱼，简单地掂了掂就知道，这两条加起来估计接近30斤呢！林海原本是想着多弄一些配菜，让大家能吃饱，这下看来光吃鱼都能吃饱了！酸菜鱼的做法简单，林海不打算用商城里的调料包了。毕竟桂花姐还在旁边，准备学学厨艺呢。在东北这边，几乎家家户户都腌的有酸菜。因为这边入了冬冷的要命，几乎没有什么蔬菜可吃。可是一整个冬天不吃菜，那也不行呀。于是这边几乎每家每户，都有腌酸菜的习惯。入冬之前用大白菜来腌酸菜，赵安家里也不例外，足足腌了两大缸。捞了一大碗的酸菜出来，林海尝了尝这味儿，太正宗了！就是地道的东北酸菜。除了酸菜还加了魔芋豆腐和豆芽这两样配菜。不仅魔芋豆腐是手工做的，就连豆芽也是自己发的，都是纯天然的食材。其实这豆芽也不是林海特意发的，只是陪着孩子们玩儿的时候弄的。林海知道在现代时，有很多上小学的孩子，都有这种课后趣味小实验。比如发豆芽、养一些蚕宝宝，以及孵化鸡蛋这些小实验。像这些有趣的小实验，可不是玩物丧志，能够激发孩子们对事物的热情和探索。让孩子们在有趣的实验过程中，知道更多的知识，明白更多的道理。不过在上一世，林海和妻子一直都没有孩子，这些有趣的事情，也不能带着孩子们一起做。如今他有了八个女儿，这些有趣的事情，他要带着孩子们一一做个遍。如今已经是深秋了，天气有些冷，在这样的温度下发豆芽，一般是不好发的！：（）开局八个闺女？我在八零赶海打猎