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第15章 花卷馍（第2页）

此时何智也跑回来了，看着孟川正在做花卷馍，连忙说道：“班副，一块来做吧，做花卷馍比做馒头慢，一个人可能忙不过来。”

孟川指了指已经装满一屉笼的花卷馍说道：“速度还可以，只不过的确要比做馒头慢点。”

何智看到孟川都做了一屉笼馒头了，也是惊了，“班副，你速度好快。”

孟川笑了笑，问道：“猪草的事情弄的怎么样了？”

何智说道：“我已经跟一排长说好了，他们弄完猪草就堆到猪圈旁边，等晚上我去收拾。”

孟川点了点头，道：“好，那就一块来做花卷馍，一屉笼才一百个，咱们还有四屉笼要做呢。”

何智连忙去洗手，然后来到孟川旁边，做开了花卷馍，何智的技术不怎么好，可能原来也没咋做过花卷，所以显得很是生疏。

孟川几秒钟就做好一个花卷，何智却要做十几秒，或者几十秒才能做好一个。孟川说道：“小何，你看我咋做的，跟着学一下。”

何智听到孟川的话，就停下了手，专心看着孟川做花卷馍，看了一会，何智好像会了一点，也学着孟川的做法，双手拿住面的两头，然后来回一反转，样子是有了但是却非常难看，而且还不牢固。

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孟川看到何智的花卷馍，说道：“你捏面的时候双手要带着劲，花卷馍也要别着点劲来拧，这样拧出来的花卷馍才有立体感，看起来才更好看。”

何智点头，道：“好，我在试试。”

何智又拿出一条面，开始拧，照着孟川的说法做，果然有点样子了，孟川看何智学的还挺快，点了点头，说道：“行，就照这样做，多练练就好了。”

孟川和何智两个人用了半个小时就把五屉笼的花卷馍都做好了，孟川看着剩下的面，说道：“咱们先把这些花卷馍蒸好，剩下的等会在弄。”

何智却说道：“班副，反正现在也没啥事，您看着点火候，我来做花卷馍，就当练练手。”

孟川看到何智这个学习的劲头挺足的，点头道：“这也行，那你去做吧。”

蒸花卷馍其实也不需要人看，但是为了给何智多点练习的机会，孟川也就没去做花卷了，就蹲在灶旁边看着火候。

蒸花卷馍的时间其实还没有蒸馒头的时间长，不到半个小时就蒸熟了，孟川熄了火，对在旁边干杂活的小姜，说道：“小姜，来搭把手，咱们把花卷馍抬出去。”

小姜听到孟川的声音，连忙跑过来，帮孟川把屉笼抬下来，然后抬开盖子，看着金黄金黄的花卷馍，不管是颜色和香味都是一流水准，小姜眼巴巴的看着孟川，说道：“班副，让我吃一个呗。”

孟川笑道：“想吃就拿着吃，五百个花卷馍，平均一个人五个呢，还怕不够吃么。”

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